Verantwortungsbewusste Verbraucherinnen und Verbraucher wollen genau Bescheid wissen. Deshalb gibt es hier eine Auswahl an Hintergrundinformationen rund um das Thema Bio&Fair.
Verbände, Organisation und Initiativen
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Bestes Bio – Fair für alle e.V. (BioFairVerein): Zusammenschluss von Unternehmen aus der Bio-Lebensmittelbranche, mit dem Ziel auch in Deutschland das Thema Fairness voranzubringen. Zertifizierung der Mitgliedsunternehmen auf Fair-Kriterien. www.biofairverein.de BNN (Bundesverband Naturwaren Naturkost Hersteller und Handel e.V.): der BNN-Kodex ist eine Selbstverpflichtung der BNN-Mitglieder über die Werte der Bio-Branche. www.n-bnn.de Fair & regional Bio Berlin Brandenburg: Selbstverpflichtungscharta zu fair®ional zwischen Erzeugern, Verarbeitern und Handel für die Region Berlin-Brandenburg ohne Kontrolle. www.fair-regional.de IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements): IFOAM ist die internationale Dachorganisation des ökologischen Landbaus. Ihr Ziel ist die weltweite Schaffung von ökologisch, sozial und ökonomisch nachhaltigen Systemen, die auf den Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft basieren. www.ifoam.org/germanversion Regionalwert AG: Bürgeraktiengesellschaft in der Region Kaiserstuhl, die das eingebrachte Kapital in regionale Bio-Wertschöpfungsketten investiert. www.regionalwert-ag.de Regional & fair (Biokreis e.V.): Beim Anbauverband Biokreis besteht die Möglichkeit, Mitgliedsunternehmen zu zertifizieren, die sich in besonderer Art und Weise regional engagieren. Naturland faire Partnerschaften: Beim Anbauverband Naturland besteht die Möglichkeit, das ganze Unternehmen oder einzelne Produkte zusätzlich auf „fair“ zertifizieren zu lassen. www.naturland.de/fairzertifizierung.html
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Die Bio-Brotbox ist eine ehrenamtliche Initiative mit folgenden Zielen: jedes Kind soll täglich frühstücken können. Das Frühstück soll gesund sein. Kinder sollen den Wert einer gesunden Ernährung schätzen lernen. Sie ist in vielen Orten aktiv: Biologische Anbauverbände: Die meisten Biolandwirte und viele Verarbeitungsbetriebe in Deutschland sind in Verbänden des ökologischen Landbaus organisiert. Eine kurze Beschreibung aller Anbauverbände ist zu finden unter: www.oekolandbau.de/erzeuger/grundlagen/geschichte-und-verbaende/anbauverbaende Bundesamt für Naturschutz (BfN): Online-Portal Naturschutz und Gesundheit: Das neue Online-Portal bietet Erwachsenen und Kindern die Möglichkeit, sich umfassend über die Zusammenhänge von Naturschutz und Gesundheitsschutz zu informieren. www.natgesis.bfn.de Forum Fairer Handel: Auf diesen Seiten finden Sie Wissenswertes rund um den Fairen Handel. Für Einsteiger, für Aktive in der Bildungsarbeit, für Journalisten, für politisch Interessierte. Die Stiftung Ökologie & Landbau (SÖL) engagiert sich für die Weiterentwicklung des ökologischen Landbaus. Arbeitsschwerpunkte sind die Koordination der Akteure sowie das Erschließen und Verbreiten von Informationen über den Biolandbau an Entscheidungsträger in Wissenschaft, Praxis und Beratung. www.soel.de Die Seite der Katholischen Landjugendbewegung (KLJB) mit vielen Tipps für einen kritischen Konsum. www.stilvollerleben.de Solidarische Landwirtschaft ist ein Netzwerk von einzelnen landwirtschaftlichen Betrieben. Diese Betriebe oder Gärtnereien haben sich mit einer bestimmten Anzahl von Haushalten zusammengeschlossen, für die sie Lebensmittel erzeugen: www.solidarische-landwirtschaft.org |
Materialien zum Download
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Das Informationsportal der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft. Rund um das Thema Ökolandbau gibt es Informationen für Verbraucher, Kinder, Jugendliche, Lehrer, Erzeuger, Verarbeiter oder Händler. www.oekolandbau.de Der aid infodienst bereitet Informationen zum Thema Landwirtschaft, Lebensmittel oder Ernährung aus Wissenschaft und Praxis verständlich auf. Er liefert Basiswissen für Verbraucher, Hintergrundinformationen für Lehrer und Multiplikatoren, Pressemitteilungen für Journalisten und attraktive Lernspiele für Kinder und Jugendliche. www.aid.de Zukunft braucht Werte: Bio&Fair. Leitfaden für Erzeuger, Verarbeiter und Handel www.biofairverein.de Niemand isst für sich allein. Brot für die Welt bietet umfassende Materialien zur Kampagne für Ernährungssicherheit www.brot-fuer-die-welt.de/ernaehrung |
Wissenswertes rund um den Fairen Handel - für Einsteiger, für Aktive in der Bildungsarbeit, für Journalisten, für politisch Interessierte - sowie Lernkonzepte zum Fairen Handel Die Ökumenische Initiative Eine Welt setzt sich seit 1976 ein für eine zukunftsfähige Lebens- und Wirtschaftsweise. Machen Sie mit! www.erdcharta.de Wer ernährt die Welt? Die Europäische Agrarpolitik und Hungerbekämpfung in Entwicklungsländern, Broschüre (Jan. 2011) www.misereor.de/themen/hunger-krankheit/hunger-bekaempfen.html Der Weltagrarbericht: Wege aus der Hungerkrise. Die Erkenntnisse des Weltagrarberichtes und seine Vorschläge für eine Landwirtschaft von morgen www.weltagrarbericht.de |
Spezielle Themen
Lebensmittelqualität
Das vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) geförderte Internetprotal Lebensmittelklarheit setzt sich für „Klarheit und Wahrheit“ in der Lebensmittelkennzeichnung ein: www.lebensmittelklarheit.de
Ein internationale Datenbank für die weltweit unterschiedlichen Regelungen zur Herstellung ökologischer Lebensmittel von der Bundesanstalt für Landwirtschaft (BLE): www.organic-standards.info
Charta des BMELV für Landwirtschaft und Verbraucher
Eine Charta des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz für eine zukunftsorientierte Politik für die gesamte Lebensmittelkette. Bürger, Verbraucher, Landwirte, hier können sich alle gesellschaftlichen Gruppen einbringen und dem BMELV mitteilen, wie sie die Landwirtschaft der Zukunft sehen!
www.bmelv.de/DE/Ministerium/Charta-Diskussion/charta node.html
IG FÜR – Interessengemeinschaft FÜR gesunde Lebensmittel e.V. setzt sich dafür ein, dass Lebensmittel Mittel-zum-Leben bleiben.
www.ig-fuer.de
Klimaschutz und Landwirtschaft
Klimaschutz und Biolandbau in Deutschland. Die Rolle der Landwirtschaft bei der Treibhausminderung. Biolandbau als Lösungsstrategie für eine klimaschonende Lebensmittelerzeugung. Bioland e.V. (Hg.) 2010 www.bioland.de
Saatgut
Gemüse mit Charakter. Biologisch-dynamische Gemüsezüchtung. Kultursaat e.V.: Verein für Züchtungsforschung und Kulturpflanzenerhaltung auf biologisch-dynamischer Grundlage (Hg.) 2008 www.kultursaat.org
Assoziation biologisch-dynamischer Pflanzenzüchter e.V. (ABDP) www.abdp.org
Dreschflegel e.V., Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt www.dreschflegel-verein.de
Saat:gut e.V.: Landwirte, Saatgut-Händler, Bioland, Pflanzenzüchter, Händler und Privatpersonen engagieren sich im Verein, um die ökologische Pflanzenzüchtung zu fördern und der Öffentlichkeit den freien Zugang zu Kulturpflanzen zu erhalten. www.saat-gut.org
Empfehlungen der Koordinierungsstelle der UN-Dekade „Bildung für nachhaltige Entwicklung“ zum Thema Ernährung
Filme
Good Food Bad Food
Der Film geht der Frage nach, wie durch ökologisch verträglichen Anbau sowohl Bauern als auch Verbraucher mehr Autonomie über ihre Ernährung erlangen können. http://www.goodfood-badfood.de/
Taste the Waste
Rund die Hälfte unserer Lebensmittel landet im Müll. Dieser Skandal der Lebensmittelvernichtung trägt in hohem Maß auch zum Klimawandel und dem weltweiten Hunger bei. http://www.youtube.com
We feed the World
Die zunehmende Massenproduktion von Nahrungsmitteln wird kritisch beleuchtet. http://www.youtube.com
Rettung aus dem Regenwald? Die Wiederentdeckung der Terra Preta
Die ZDF-Dokumentation geht der Frage nach, ob Terra Preta (Dauerhumus) aus der Amazonas-Region dabei helfen kann, ausgelaugte Böden in der ganzen Welt zu retten und damit die Ernährungssituation nachhaltig zu verbessern. http://www.zdf.de/
Bücher
Wie kommt der Hunger in die Welt? Ein Gespräch mit meinem Sohn. (Jean Ziegler)
Warum sterben Menschen an Hunger, während andere Nahrungsmittel vernichten? Jean Ziegler erklärt prägnant und anschaulich eine der größten Ungerechtigkeiten unserer Zeit. ISBN 3-570-30059-5
Zeitungsartikel und Essays
Fleisch frisst Land (Süddeutsche)
Ohne es zu merken, tragen auch deutsche Verbraucher zum Raubbau in Südamerika bei - genau wie ihre Hunde und Katzen. http://www.sueddeutsche.de/wirtschaft/raubbau-am-regenwald-fleisch-frisst-land-1.1161723
Lifestyle, einzeln verpackt (Zeit)
Kaffee aus Portionskapseln (z.B. Nespresso) boomt. n Systemen enorme Gewinne. Die Ökobilanz aber ist fragwürdig.http://www.zeit.de/wirtschaft/2011-10/nespresso-kapseln-oekobilanz
Empört euch - über euch selbst! (Spiegel)
Plädoyer gegen die Leitkultur der Verschwendung; von Harald Welzer http://www.spiegel.de/spiegel/print/d-79408637.html
Kommt das perfekte Schnitzel aus dem Labor? (Utopia)
Laborzüchtung von Kunstfleisch http://www.utopia.de/magazin/fleischgenuss-ohne-reue-kommt-das-perfekte-schnitzel-aus-dem-labor

